暮色苍云，沂州向晚。
陵园前街，是一条不起眼的小路，短促拥狭，曲折蜿蜒，稍不留意，就会错失眼缘。但是对于生活在这里的人来说，这份难得的静谧造就了日常的安稳平缓，烟火四季，市井袅袅，也是一种莫大的舒闲与幸勉。
老周是土生土长的临沂人，对老城区有着极深的情感。小店在街前开了两年，每天劈柴生火，炖鸡炒鹅，生活过的有滋有味。
也许是对乡土过分的留念，临沂人始终对柴火地锅保持着恒久的热情。那种从原木煅烧得来的温润醇厚，仿佛能化解世间所有的冰冷与孤寂，永远无法被替代。
老周的“青啤小馆”，是市区为数不多还坚持用木柴明火炖鸡的饭店，每到饭点，柴香混合着肉香，能浸透整条长街。
老周做地锅鸡，只用两年以上的散养老公鸡，个大、皮紧、肉厚，用刀剁成大块，往盘子里一装，红艳艳垂涎欲滴，光灿灿抓人心魄！
老周没受过专业培训，做地锅鸡完全是野路子。大火旺灶，热油炸锅。鸡肉来回翻炒至皮肉紧缩，香气四溢之时，依次加入花椒、姜片、干辣椒提味，倒老抽上色，用生抽提鲜，灌开水小火慢炖两个小时。直到汤色赤浓，黏滑香稠之时放入青椒葱段，即可出锅！
老周炖的地锅老公鸡，鸡肉丰满厚实，富于嚼劲，但是不硬不柴，饱蘸一抹汤汁，馥郁浑沉，如一梭穿云箭，直射云中雁。每一块肉咬下之后，都可以细拉成丝，肌肉纤维密集，对牙齿的咀嚼充满无上的快感，如赵子龙单骑大战长坂坡，手持青釭剑，战尽曹营八百将，杀出江南百万兵！
除了地锅鸡，老周也做地锅老鹅。
虽然都是用地锅，但是老周炖鹅从来不求繁复，不下重料，只以葱姜调和，遵循原味。深锅旺火，鹅肉久炖不糜，出锅上桌，香气四溢，不绝于巷。吃之前，先品其汤，鲜美舒爽，荡气回肠；再吃其肉，皮弹紧实，咀嚼无穷。吃完之后还可以回锅和青菜同涮，俊朗出格，又是另外一番滋味！
如果感觉还不过瘾，老周做的地锅海鱼一定不能错过。鲅鱼肉质肥厚，绵中带质；带鱼香滑透骨，味醇汁美；黄花糯嫩如雪，入口即化；鲳鱼肉厚刺少，鲜爽曼妙。一锅同烩，各种滋味交融穿插，跌宕起伏，让人叹为观止，过口难忘。
不只是地锅菜诱人，老周做的各种配菜，也是清新出奇，让人垂涎不已。
干煸牛蛙，老周的看家菜。吃这道菜，必须现点现杀，最大程度保留牛蛙肉质的爽嫩。入锅以鲜花椒烹香，葱姜蒜去腥，大火快烹，翻炒如风。出锅后，牛蛙方块齐整，色泽玲珑，白润透洁，馥郁清香。用筷子一夹，骨肉分离，嫩如春水！
爆炒羊肉。精选本地小山羊，每天现宰。用大刀切成透明薄片，热油爆炒，点缀以花生香菜。入口筋道，鲜香馥郁，丝毫没有腥膻之气。搭配临沂煎饼，堪称天作之合，惊绝明艳！
老周心怀锦绣，味出无穷，做大菜醇美浓烈，治小碟清美俊俏，哪怕是炝个土豆丝、拌个橄榄也是秀美明丽，清爽有味。店里虽然菜品不多，区区二十余道，但是道道见奇，款款别致，让人一见倾心，美不胜收！
美味佳肴如此，如果不喝上一杯，实在是说不过去。老周店名叫做：“青啤小馆”，卖的也是青啤一厂的纯正佳酿，入口甘洌清甜，酒香馥郁，异常开胃。如果想喝精酿，德国HB鲜扎啤，香醇透骨，清爽透心，足堪一醉。
开饭店做生意，老周信奉脚踏实地，朴实无华。菜品价格亲民，分量十足，人均四五十，吃的舒舒服服，开开心心。在这条巷子里，人情比什么都重要，真诚永远无价。
随着冬意渐深，气温越来越低，老周的炉火烧的越来越旺，菜的滋味越来越浓。如果您哪天路过老周门前，一定不要忘了进来烤烤炉火，尝尝柴火地锅炖出的这份浓情蜜意！
青啤小馆地址:
陵园前街与沂州路交汇东1000米路北
