流淌千年的大运河，纵贯南北数千里，穿越千年，是中华文明的重要标识，也孕育了运河两岸璀璨夺目的非物质文化遗产。5月4日，作为首届扬州运博会的组成部分，大运河非遗展聚集了极高的人气。100余项非遗项目亮相扬州，现场一件件珍贵的非遗展品，也为观众带来了一场“视觉盛宴”。
本次展演各类非遗代表性项目113项，其中来自江苏省内的有78项，来自江苏省外的有25项，包括古琴艺术(广陵琴派)、金陵刻经、扬州剪纸等七项被列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”的项目。
据了解，整个展厅的设计采用扬州园林设计的特点，因为扬州的园林技艺也是非遗项目，所以用非遗宣传非遗，也是本次展览的亮点之一。非遗展总体归纳为《园林园艺》、《名师大匠》、《非遗文创》、《非遗体验》、《非遗展演》五大区域。旨在营造大运河文化带建设的浓郁氛围，展示大运河文化带非遗保护成果，以高颜值的展示展演彰显文旅融合，以高质量的创意创新致非遗、敬匠心、颂传承。各个板块特色鲜明，亮点颇多。
以《名师大匠》板块为例，细分为亘古遗音、雕版古风、灵剪巧刻、织绣印染……等9个展区，汇集大运河文化带38座城市名师巧匠及传统工艺，集中展示了大运河文化带世界级、国家级、省级传统工艺美术的精魂。参展参演的传承人，基本上是身怀绝技的省级、国家级代表性传承人，其中不少展区内还有“国宝级”非遗传承人坐镇现场。
一组长18米、宽2.4米的巨型孟河斧劈石盆景作品《京杭大运河》气势磅礴，引人注目，众多游客纷纷驻足，拿起手机拍照。常州市孟河镇一带众多山峦，山石因风化形成了千奇百怪的片石，人称“斧劈石”。千百年来孟河人就用“斧劈石”精制盆景，作为贡品献给皇室。
据代表性传承人魏达荣介绍，作品展示的孟河斧劈石盆景制作技艺是江苏省级非遗项目，为此次非遗展量身定制，从200多吨的石材中精选了3.8吨石材，历时4个月精心打造，“18米的长度象征京杭大运河1800千米的长度，普陀山、钟山、泰山、长城四个运河沿线的自然景观和文化标识，分别对应春夏秋冬四个季节。”融合灯光、水雾等手段为作品增色，展现京杭大运河流域最有代表性的风景名胜的四季面貌。
此外，由金坛刻纸国家级传承人杨兆群策划、发起的史诗级剪纸长卷《大运河》创作项目，也颇为吸睛。该项目将大运河沿线途经7省1市的十位剪纸艺术家组织在一起，通过不同的剪纸艺术风格和地域特色，多方位呈现大运河壮观的历史风貌和沧桑巨变。现场展出的是《大运河》常州卷：《龙城古运河》，全幅尺寸4800cm×68cm，这件作品由杨兆群和李祥领衔创作，主要展现古运河常州城区的文化风景，包括常州的历史名胜和百年老店等。
非遗展项目多姿多彩，内容包罗万象。如果说孟河斧劈石盆景作品《京杭大运河》带来的是大气磅礴的视觉冲击，那么古朴典雅的东台发绣表现的则是柔美细腻的一面。发绣，顾名思义就是用人的头发作为原料，以钩针作画笔绣制成各种图案的特种刺绣工艺品。
“东台发绣源于唐代，至今已有一千多年历史。”传承人陈伯余大师边进行创作边介绍说，“我现场带来演示的作品名为《货郎图》，取材于宋李嵩《货郎图》，为双面异色绣，主要依靠线描勾勒，淡雅设色，人物动态鲜明，十分独特。”
在扬州，提起“谢馥春”，无人不知。当地流传一句民谣：”鹅蛋粉，白如霜，搽在脸上喷喷香。”自明清两代的《扬州方志》中记载：“天下香粉，莫如扬州……”。“扬州出美人，源自谢馥春”。省级非遗传承人刘新说，“谢馥春是中国第一家化妆品企业，历史悠久，可追溯至1830年。展台上的鸡蛋、谷物淀粉、珍珠粉、米粉、炼蜜……这些平日餐桌上出现的食材，都是原材料。谢馥春坚持古法制作，不使用化学黏合剂，古制模具按压成型。”
随着时代变迁，谢馥春在保持原有传统工艺的基础上，也积极进行创新，并长期进行新产品研发，推出了采用胚胎提取物冷冻干燥而成的馥春肽冻干粉，尽显国妆本色。铜称量重、手工压制、刷去浮粉……刘新现场展示传统产品鸭蛋粉的制作过程，吸引游客驻足，在展会现场掀起一阵怀旧风。
扬州雕漆从唐代开始，古称剔红，工艺繁复，巧夺天工。无法想象，每件精美的作品，从涂漆、雕刻、打磨、抛光，“一件完整的作品出炉，至少需要两、三年以上时间，才能达到永固性、耐久性、实用性的效果。”
作为非遗传承人，在张来喜眼里，为了追求技艺的完美与作品的极致，每件作品每个细节都要严格地按照制作流程来进行，即使历经数月甚至数年，也不能违背。“要达到一公分厚，得刷300道漆。一天刷两次，早上一次，下午一次。所以涂漆很辛苦，一年365天不能停。”
如何让非遗“活”起来？本次非遗展也在观展体验上下足功夫。以民众体验为布展核心，展览设立非遗文创展示区与非遗民俗文化体验区，通过“走进来、坐下来、带回去”，丰富的非遗项目吸引民众走进来，在非遗民俗文化体验区让民众坐下来，更能借助于非遗文创展示区让民众带回去。让民众通过非遗产生获得感、幸福感与文化认同感。
古老的大运河不仅孕育了沿岸的城市，更是南北饮食文化交汇的重要渠道。以“寻味运河，共享美好”为主题的大运河美食嘉年华活动当天在马可波罗花世界上演。美食嘉年华期间，共有江苏13个地市和7个大运河沿线省市的美食名宴参展，23桌名宴200多道美食和40道城市地标美食“同台竞技”。值得一提的是，此次活动期间，嘉年华组委会邀请了十多位非遗美食传承人在现场表演。让人们感受大运河悠久的历史、流淌的智慧和深厚的文化底蕴。
*文汇独家稿件，转载请注明出处。
